Leikkuulaudan öljyäminen – millä öljyllä ja kuinka usein?

Puinen leikkuulauta kestää oikein hoidettuna vuosikymmeniä, mutta ilman säännöllistä öljyämistä se kuivuu, halkeilee ja imee itseensä kosteutta ja hajuja. Tärkein kysymys on yleensä yksinkertainen: millä öljyllä lauta kannattaa öljytä? Vastaus ei ole mikä tahansa öljy – väärä valinta, kuten oliiviöljy, härskiintyy ja pilaa laudan. Käymme läpi parhaat öljyt, niiden erot ja sen, kuinka usein ja miten öljyäminen kannattaa tehdä.

Miksi puinen leikkuulauta pitää öljytä

Puu on huokoinen materiaali, joka elää kosteuden mukaan. Öljy imeytyy puun huokosiin ja muodostaa suojakerroksen, joka estää veden ja bakteerien pääsyn syvälle puuhun, ehkäisee halkeilua ja pitää laudan hygieenisenä. Säännöllinen öljyäminen on siis puisen leikkuulaudan tärkein yksittäinen hoitotoimi. Öljyäminen on osa laudan kokonaishoitoa, jonka muut vaiheet – pesun, hionnan ja hajujen poiston – käymme läpi leikkuulautojen hoito-oppaassamme.

Parafiini- ja mineraaliöljy – helpoin ja yleisin valinta

Yleisin ja helpoin valinta leikkuulaudan öljyämiseen on elintarvikelaatuinen parafiiniöljy, joka on mineraaliöljypohjaista. Käytännössä parafiiniöljy ja elintarvikekäyttöön tarkoitettu mineraaliöljy ovat sama asia. Se on hajuton, mauton, myrkytön eikä härskiinny – juuri siksi se on ammattilaisten yleisin suositus.

Parafiiniöljy ei kuivu eikä kovetu, joten se ei muodosta puun pintaan kalvoa vaan imeytyy sisään ja jättää luonnollisen lopputuloksen. Tämä tekee siitä helppokäyttöisen: se levittyy vaivatta eikä muuta puun ulkonäköä. Koska öljy ei kovetu, käsittely on toistettava säännöllisesti, tavallisesti noin kerran kuukaudessa. Varmista, että öljy on nimenomaan leikkuulaudoille tai elintarvikekäyttöön tarkoitettua – lääke- tai elintarvikelaatuista.

Pellavaöljy – kuivuva öljy, joka muodostaa vahvemman suojan

Pellavaöljy eli pellavansiemenöljy on niin kutsuttu kuivuva öljy: se kovettuu vähitellen puun pinnalle ja muodostaa parafiiniöljyä vahvemman, kestävämmän suojakerroksen. Tämä on sen suurin etu.

Pellavaöljyllä on kuitenkin kaksi huomioitavaa piirrettä. Ensinnäkin se on väriltään kellertävää ja voi kellastuttaa vaaleimpia puulajeja sekä korostaa puun omaa väriä. Toiseksi – ja tärkeimpänä – käytä ainoastaan puhdasta, elintarvikelaatuista kylmäpuristettua pellavaöljyä. Maalaustöihin tarkoitettu keitetty pellavaöljy sisältää usein kuivikkeita eli sikkatiiveja, jotka eivät sovi elintarvikekäyttöön – sitä ei saa käyttää leikkuulaudalla.

Mehiläisvaha ja vahaseokset – lisäsuojaa kosteutta vastaan

Mehiläisvahaa käytetään usein mineraaliöljyyn sekoitettuna hoitovahana. Vaha muodostaa öljykäsittelyn päälle vettä hylkivän pintakerroksen, joka suojaa lautaa kosteudelta vielä tehokkaammin ja antaa kauniin, silkkisen pinnan. Vahaseos levitetään tavallisesti öljyämisen jälkeen viimeistelykerrokseksi. Valikoimastamme löytyy tähän tarkoitukseen esimerkiksi Victorinoxin suojavaha, joka sopii kaikille puisille laudoille.

Näitä öljyjä älä käytä

Tärkein virhe, jonka leikkuulaudan öljyämisessä voi tehdä, on käyttää tavallisia ruokaöljyjä. Oliiviöljy, rypsiöljy, auringonkukkaöljy ja muut keittiön ruokaöljyt härskiintyvät ajan myötä, jolloin lauta alkaa haista pahalle ja voi maistua eltaantuneelta. Vaikka ruokaöljy hätätilassa suojaakin puuta hetkellisesti, se ei sovi laudan säännölliseen hoitoon. Pysy siis elintarvikelaatuisessa parafiini- tai pellavaöljyssä.

Näin öljyät leikkuulaudan oikein

Öljyäminen on helppoa, kun etenee järjestyksessä:

1. Pese lauta käsin ja anna sen kuivua täysin – öljy ei imeydy kosteaan puuhun.
2. Kaada tai levitä ohut, tasainen kerros öljyä koko laudalle nukkaamattomalla liinalla, myös reunoihin ja pohjaan.
3. Anna öljyn imeytyä rauhassa 6–12 tuntia tai yön yli. Jos puu imee öljyn nopeasti, levitä toinen kerros.
4. Pyyhi ylimääräinen öljy pois kuivalla liinalla, jotta pinta ei jää tahmeaksi.

Uusi tai kauan käyttämättä ollut lauta kannattaa öljytä runsaasti useaan kertaan ennen käyttöönottoa, jotta puu kyllästyy kunnolla.

Kuinka usein leikkuulauta pitää öljytä

Nyrkkisääntönä puinen leikkuulauta öljytään noin kerran kuukaudessa tai aina, kun se alkaa näyttää kuivalta tai haalistuneelta. Ahkerassa käytössä oleva lauta kaipaa öljyä useammin, harvemmin käytetty harvemmin. Hyvä merkki öljyämisen tarpeesta on se, että vesi ei enää helmeile laudan pinnalla vaan imeytyy puuhun. Bambulaudat kaipaavat myös hoitoa, joskin hieman harvemmin kuin massiivipuu – bambulautojen kohdalla riittää kevyempi öljyäminen.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko leikkuulaudan öljytä oliiviöljyllä? Ei kannata. Oliiviöljy ja muut tavalliset ruokaöljyt härskiintyvät ajan myötä ja saavat laudan haisemaan pahalle. Käytä sen sijaan elintarvikelaatuista parafiini- tai pellavaöljyä.

Onko parafiiniöljy ja mineraaliöljy sama asia? Käytännössä kyllä. Leikkuulaudoille myytävä parafiiniöljy on elintarvikelaatuista mineraaliöljyä – hajutonta, mautonta ja härskiintymätöntä.

Mikä öljy on paras leikkuulaudalle? Helpoin ja yleisin valinta on elintarvikelaatuinen parafiini- eli mineraaliöljy. Jos haluat vahvemman ja kestävämmän suojan, valitse puhdas kylmäpuristettu pellavaöljy. Mehiläisvahaseos antaa lisäksi vettä hylkivän pintakerroksen.

Kuinka usein puinen leikkuulauta pitää öljytä? Noin kerran kuukaudessa tai aina, kun lauta näyttää kuivalta. Uusi lauta öljytään runsaasti useaan kertaan ennen käyttöä.

Oikea öljy pitää laudan kunnossa vuosia

Leikkuulaudan öljyäminen on pieni vaiva, joka pidentää laudan käyttöikää merkittävästi. Kun valitset elintarvikelaatuisen parafiini- tai pellavaöljyn, vältät ruokaöljyt ja öljyät säännöllisesti, puinen lautasi pysyy kauniina, kestävänä ja hygieenisenä vuodesta toiseen. Hyvin hoidettu, sileä lauta on myös hellävarainen veitsen terälle – laadukkaisiin veitsiin voit tutustua sisarkaupassamme Veitsia.fi:ssä.

Löydä oma lautasi ja sen hoitotuotteet:

• Puiset leikkuulaudat
• Bambupuiset leikkuulaudat
• Victorinox suojavaha